札幌で菓子工房を営んでおります、 季の菓子工房 しゅう です。 店舗はなく、イベントや出張販売がメインでやっています。 できるかぎり、北海道産のものを使い、甘さは控えめに… 季節を感じる小さな和菓子を作っています。 あんこに使う小豆は洞爺産。 そんな洞爺の湖人祭りに今年も出展させていただきます。 今年はどんなお菓子を作ろうかな。。。 湖のほとりで、みなさまにお会いできること楽しみにしています。